Bursa Güveç Evi

Ertuğrul Cad. No.85 Üçevler (KSS Sanayi Girişi)

DİKKAT!

Bulunduğunuz sayfa arşiv içeriğidir.

ARŞİV
08
Şub
2010
Bursa Güveç Evi - Özel Testi Güveci
08.02.2010 Tarihinde Yayınlanmıştır.
Güveç yemeklerinin güzelliği, öncelikle içinde pişirildikleri odun fırınından kaynaklanıyor. Tencere yada tavada pişirilen yemekler  alttan ısı aldıkları için çabuk pişiyor ve bu kısa süre et ve sebzenin özünün yemeğe geçmesi için yeterli değil. Oysa odun fırınında kullanılan toprak kaplar (toprak sayesinde) içindeki yemeğin her noktasına eşit derecede ısı yayıyor, çünkü fırının içi homojen ısınıyor. Ayrıca uzun süren pişme sırasında malzemelerin suları ve yağları tamamen yemeğin içine nüfuz ediyor. Böylece pişirene, fazladan katkı maddeleri, yağlar eklemek değil sabırla beklemek kalıyor.

Bursa Güveç Evi'nde elbette istek üzerine sürekli gelip giden müşterilere özel yemekler yapılıyor. Özel Testi Güveci de bunların önde geleni. Küçük kuşbaşı kuzu eti, domates, sivribiber, tuz, karabiber, sarımsak, çok az da kimyon...

Foto: 1 - Sebzeli Dana Güveci (Pişmemiş) 2 - Sebzeli Dana Güveci (Pişmiş)

YORUMLARINIZ

4 yıldız 1 adet Yorum
  • reviewer photo
    25.08.2016 08:45:48

    Bursanin en basarili ev yemekcilerinden biri bence ☺

DİĞER MEKANLAR

HIZLI MENÜ