Bursa, sevilen kafesi Siesta sayesinde birçok yeni
lezzetle tanışmıştır. Kurulduğu 92’ yılından itibaren şehrimizde
benzeri işletmeler için standartları belirlemiştir. Bursa’nın kent
kültürüne bilinçaltı katkıları olmuştur.
Türkiye’de kendi geleneği ve konsepti olan en köklü kahvelerden
birisidir. Kendi damak zevki olan devamlı müşterileri tarafından
sürekli izlenmektedir. Siesta da gerçek baristalar çalışmaktadır.
Burada kahve yapan personel en az 7-8 yıllık tecrübeye sahiptir.
Ekip olarak 2008 yılında Danimarka – Kopenhag’da yapılan Dünya Barista
Şampiyonasına katılmışlardır. Kendi tarzları ve imza ürünleri vardır.
İyi kahve için oldukça sağlam bir altyapı vardır. Siesta
Bursa'da Beyaz Zambak sertifikalı
bir işletmedir.
Siesta hazır kahve kullanmamaktadır. Kahve yetiştiren farklı ülkelerden
çekirdekleri harmanlar. Bu özel harman içinde her ülkenin hasat zamanlarına
göre bir takvim oluşturur ve hasat dönemleri sonrası kendi aroma
kombinasyonunu yeniler. Özellikle orta amerika ve güney amerikanın
kuzey yörelerinden alınan kahveler gölge ortamlarda yetiştirildiğinden
ve elle toplandığından, Siesta Espresso harmanının gövdesini oluştururken
bu çekirdekleri tercih etmektedir.
Güne hazırlayıcı ve besleyici kahvaltı çeşitleri, doyurucu salatalar,
lezzetli makarnalar ve çoktan seçmeli sandviçler, tatlılar ve pizzalar
Siesta’nın uzmanlık alanlarıdır.
Siesta’nın icadı Hatırkart’ın kullanıcıları çok çeşitli indirimlerden
yararlanırlar. |