Türkiye genelinde ve Bursa'da, gözleme konusunda değişik versiyonlarda gözlemeyi insanların ağız tadına uyacak şekilde pişiren
Yeşil Vadi olmuştur.
Sebebine gelecek olursak şudur, bir gün Cumalıkızık gözlemecisi geliyor ve "bu gözlemeyi nasıl yapıyorsunuz" diyor, yanıtları ise merakla dinliyor.
Lor sütün ekşimiğidir. Türkiye'de ilk defa lorun yerine kaşarlı gözlemeyi koyduk. Kıymalı gözleme yapmıyoruz. Kıyma şoka girmezse bayar. Taze sucuk dolapta kurutuldu, makinada çekilerek kıymalının yerine konuldu.
Patatesli, Kaşarlı ve Sucuklu Gözleme... Diğerine de Special dedik. Kaşarlı gözleme hariç diğer çeşitlerin hepsinde baharat var.
Türkiye'de, Bursa'da ilk defa gözlemeyi sacda değil tereyağında kızartan Yeşil Vadi olmuştur. Bunlar deneyerek ve yenilerek yapılan gözlemelerdir.
Son olarak "Kahvaltımız çok meşhur, artı sucuklu yumurta."
Foto: Burcu (üstte), Demir Aydemir (sağda)
