Güzel yurdum adeta bir kebap cenneti. Farklı yörelerde birbirinden güzel kebaplar yapılmakta. Bursa’da İskender Kebap, Erzurum’da Cağ Kebap, Gaziantep’te Patlıcan Kebabı, Ege’de Çökertme Kebabı en çok bilinenlerden sadece birkaçı. Bir de adı-şanı pek duyulmamış, şöhreti yöresinin dışına çıkmamış kebaplarımız var. Çorum – Yozgat’da yapılan Tandır Kebabı ise bunların içinde belki de en lezzetlisi, en farklısı. Tarihi çok eskiye dayanan bu harika kebabın tüm ülkeye yayılmaması büyük kayıp. Yahyabey olarak, Çorum – Yozgat illerimizde meşhur olan Tandır Kebabını sınırlarından çıkarıp siz Bursalı hemşerilerimize sunmak istedik. Farklı lezzet arayanlara… Meşe odunu ateşinde kızarmış kuzu eti sevenlere… Yine odun ateşinde eritilmiş kuyruk yağı ile marine edilmiş özel lavaşını tatmak isteyenlere…
Afiyet Olsun.
