Bursa’da balıkçı denince yıllardır akla ilk olarak Balıkçı Reşat gelir. Balıkçılığa 1952 yılında babasının yanında başlayan Reşat Kayapalıoğlu; engin balık bilgisi, tecrübesi, dürüstlüğü ile Arap Şükrü Sokağı’nda Deniz Tabağı Restaurantlarıyla Bursalılara hizmet vermektedir. ‘Deniz tabağı’ Restaurantlarının diğer balıkçılardan en önemli farkının mekana verilen emek ve içindeki ruh olduğunu söyleyen Reşat Kayapalıoğlu için balık; salatasına, mezesine, yanında içilecek içkisinden pişirme şekline kadar başlı başına bir kültürdür. Deneyimli personeli ile bu kültürü en iyi şekilde müşterilerine sunan Deniz Tabağı’na mutlaka uğrayın.
Foto: Utku Kaynar (Aşağıda sağda), Balıkçı Reşat arşivinden (yukarıda)