16

Tem

Haşim Usta - Klasik Kebapçılık Bitti

BursaRestaurants ile Yayınlanmıştır.

Klasik kebapçılığın artık bittiğini belirten Akkurt, sebze ağırlıklı kebabın insanı daha az rahatsız ettiğini vurguladı. Akkurt, "Yemeklerde, klasik kebapçılık yapmıyoruz. Bizim yemek kültürümüz kebap üzerine kurulu. Eti sebzeyle uyum yaparak kebapçılık yaparız. Yazın daha hafif kebaplar yaparız. Yenidünya, sarımsak, soğan kebabı yaparız. Keme (yer mantarı) kebaplarımız var. Mevsimine göre çok değişik şeylerimiz var. Her zaman eti yemek için bir altyapı oluşturduk. Devamlılığımızın sebebi de budur" diye konuştu. Akkurt: "Bu mevsimde domates kebabı yenir. Patlıcan kebabı da yenir. Etin ağırlığını alır bunların hepsi. Tamamen et değil. Sebzeli kebaplar daha kolay hazmedilir. Kebabın alternatifleri var" dedi. 

Haşim Usta'nın alakart menüsü eklenmiştir. Tıklayarak inceleyebilirsiniz.

Kay: Yemek Zevki dergisi, 09/2009, img Ajans
Foto: Demir Aydemir (üstte)

BENZER HABERLER

25 Çeşit Kebabıyla Haşim Usta Yanınızda

Genel

Haşim Usta - En Leziz Antep Mutfağı Bahçede

Genel

Lezzet Geleneği Adıyla Yaşıyor - Haşim Usta

Genel

Haşim Usta'da Akşam Yemeği Tadına Vara Vara

Genel

Haşim Usta - Bulvarın İlk Restaurantı

Genel

Haşim Usta - Yemek İş Olunca

Genel

Haşim Usta - Mekanım Santral Garajıydı

Genel

Haşim Usta - Yeni Web Sitemiz Artık Yayında

Genel

BURADA NELER YAPILIR ?

Paket Servis

Haşim Usta - Lezzeti Öğle Vakti Yakalayın

Pide-Kebap

Haşim Usta'da Çullama Lahmacun ve Halep Usulü Lahmacunu Denediniz Mi?

Türk Mutfağı

Haşim Usta'dan Tadına Doyum Olmayan Yöresel Lezzetler

Grup Yemekleri

Bursa'nın Lezzet Kapısı Haşim Usta

YORUMLARINIZ

• Ercan Demirkıran

  08.07.2017 09:17:20

  Lahmacun ve Kebapları çok lezzetli. Fiyatları makul. Fakat Garsonlar veya bir yetkili giderken ne bir uğurlama ne bir tekrar bekleriz gibi hiç bir şey yok. Lezzet güzel Servis malasef.
• Onur Cilsal

  12.05.2017 21:36:08

  Mekan sakin güzel, bahçe binalar arasında bir vaha gibi, çullama benim tercihim, bol malzemeli ve çıtır hamurlu. Hizmet kalitesi 7/10
• 

  Yılmaz Bayraktar

  12.05.2017 12:31:19

  Gerçek Güneydoğu lezzetleri. Fıstıklı kebap, pideler ve lahmacunu tek geçerim, künefe ile tamamlayın..
• Fatih Atalay

  01.05.2017 23:51:15

  Antep lahmacun karışık kebap ve künefe oldukça başarılı tavsiye edilir
• Eser Varli

  20.03.2017 00:11:53

  Lahmacun için gittik, Antep usulü lahmacunu başarılı bulduk...