Bursa'da İzmir - Mudanya yolu ayrımında 2002 yılında faaliyete geçen Kanatçı Baba formülü sır gibi saklanan sosu ile kısa bir sürede Bursalıların beğenisini kazanmıştır. Ürünlerindeki Kalite ve lezzete en üst düzeyde önem veren Kanatçı Baba dalında Bursa'nın tek kanatçısı olma özelliği korumaktadır.